紅玉紅茶の魅力とおいしい淹れ方・飲み方を紹介！おうちカフェの楽しみ方
こんにちは。
今回は、台湾の紅茶の中でも特に人気の高い「紅玉紅茶」についてご紹介します。
紅玉紅茶は、独特のミントやブランデーのような香りと、まろやかで甘い味わいが特徴の高級紅茶です。
女性におすすめの紅茶で、美容と健康にも良い効果が期待できます。
紅玉紅茶の歴史や製法、特徴と味わい、おいしい淹れ方、お茶に合う茶菓子などを詳しく解説します。
どうぞお楽しみください。
紅玉紅茶の歴史
紅玉紅茶は、台湾で生産される紅茶の中でも最高品質とされる品種です。
その名前は、茶葉が赤く輝く宝石のように見えることから付けられました。
紅玉紅茶は、台湾農委会 茶葉改良場 魚池分所が1999年に発表した「台茶18号」という開発品種で、緬甸の大葉種と台湾の野生種を交配させて作られました。
台湾で紅茶の栽培が始まったのは、1895年頃に日本統治下に入った時期です。
日本人技師の新井耕吉郎がインドからアッサム種を持ち込み、台湾各地で試験栽培を行いました。
新井耕吉郎は、「台湾紅茶の父」と呼ばれるほど、台湾紅茶産業の発展に貢献しました。
台湾で最初にアッサム種が栽培された場所は、日月潭周辺です。
日月潭は台湾中部にある美しい湖で、年間を通じて温暖で湿度が高く、アッサム種の栽培に適しています。
日月潭周辺では現在も多くの茶園があり、台湾最大の紅茶産地となっています。
紅玉紅茶の特徴と味わい
紅玉紅茶は、茶葉が大きくて厚みがあり、赤く輝くように見えます。
その色合いから、紅玉という名前が付けられました 。
紅玉紅茶は、完全発酵（100%）された紅茶で、渋みが少なく飲みやすいです。
紅玉紅茶の最大の特徴は、独特の香りです。
ミントやブランデーのような爽やかで甘い香りがします 。
この香りは、台湾の気候や土壌によって育まれたもので、他の紅茶にはない風味です 。
近年では、ヨーロッパなどでも高い評価を得ています。
紅玉紅茶の味わいは、まろやかで甘いです。
コクがありながらもさっぱりとしており、後味はすっきりとします。
ミルクを入れても美味しく飲めますが、ストレートで飲むとその香りと味わいをより楽しめます。
紅玉紅茶の独自の製法と貴重さ
紅玉紅茶は、台湾の南投県で栽培される紅茶の一種です。
台湾は烏龍茶の産地として有名ですが、紅茶も高品質なものが多くあります。
紅玉紅茶はその中でも最高級とされる紅茶で、世界中の紅茶ファンから注目されています。
紅玉紅茶の特徴は、その名前の通り赤く輝くような茶葉と、ミントやブランデーのような爽やかで甘い香りです。
この香りは、台湾の気候や土壌によって育まれたもので、他の紅茶にはない風味です。
紅玉紅茶は完全発酵した紅茶で、渋みが少なく飲みやすいです。
紅玉紅茶は独自の品種や製法によって作られる貴重な紅茶です。
そのため、生産量も限られており、高価なものとなっています。
しかし、その価値に見合った美味しさと香りを持つ紅茶なので、ぜひ一度試してみてください。
紅玉紅茶のおいしい淹れ方
紅玉紅茶は、熱いお湯で淹れることでその香りと味わいを引き出すことができます。
おいしい淹れ方をご紹介します。
- 水道水を沸騰させる。3～5分沸騰させて塩素を除去する。
- 茶器を温める。沸騰した湯で茶器を10秒ほど温める。
- 茶葉を入れる。200mlの湯に対して、紅玉紅茶の茶葉は4g（大さじ1杯）を入れる。
- 湯を注ぐ。沸騰したての100度に近い熱湯を茶葉にかける。
- 蒸らす。紅玉紅茶は2～3分蒸らす。ミルクティーにする場合はやや長めに蒸らす。
- 注ぐ。茶こしで茶がらをこしながらカップに注ぐ。濃さが均一になるように回し注ぎする。
- 飲む。ストレートで飲むと紅玉紅茶の香りと味を堪能できる。ミルクティーにする場合は、冷たい牛乳をカップに先に入れてから紅玉紅茶を注ぐ。
淹れたお茶はすぐに注ぎ切ってください。
湯が入ったままだと茶葉が煮えてしまい、渋みや苦みが出てしまいます。
紅玉紅茶の美容と健康効果
紅玉紅茶は、美容と健康にも嬉しい効果がたくさんあります。
紅玉紅茶に含まれる成分やその効果について、以下にご紹介します。
抗酸化作用
紅玉紅茶には、紅茶ポリフェノールやテアフラビンといった強力な抗酸化成分が豊富に含まれています。
これらの成分は、体内の活性酸素を除去して老化や病気の原因となる酸化を防ぎます。
また、コラーゲンやエラスチンの破壊を抑えて肌の弾力やハリを保ちます。
美白効果
紅玉紅茶には、ハイドロキノンという美白成分が含まれています。
ハイドロキノンは、メラニンの生成を抑制してシミやそばかすを予防し、肌の色ムラを改善します。
また、肌のターンオーバーを促進して古い角質を除去し、透明感のある肌に導きます。
ストレス解消
紅玉紅茶には、カフェインやテアニンといった神経系に働きかける成分が含まれています。
カフェインは、中枢神経を刺激して疲労回復や気分の高揚に効果があります。
テアニンは、リラックス効果をもたらすα波を脳に発生させてストレスを緩和します。
血糖値調整
紅玉紅茶には、インスリンの働きをサポートするクロムというミネラルが含まれています。
クロムは、血糖値の上昇を抑えてダイエットやメタボ予防に効果があります。
また、血糖値の安定は肌荒れやニキビの予防にもつながります。
以上のように、紅玉紅茶は美容と健康に多くのメリットがあります。
毎日飲むことで、内側からも外側からもキレイになれるかもしれませんね。
ぜひ試してみてください。
紅玉紅茶に合う茶菓子
さて、そんな紅玉紅茶に合う茶菓子は、どんなものがあるでしょうか？
ここでは、紅玉紅茶にぴったりの茶菓子をいくつかご紹介します。
マドレーヌ
ふわふわとした食感とバターの風味が楽しめるマドレーヌは、紅玉紅茶の甘い香りと相性抜群です。
マドレーヌにはレモンやオレンジなどの柑橘系の風味が加えられていることが多いので、紅玉紅茶の爽やかさともマッチします。
チーズケーキ
濃厚なチーズケーキは、紅玉紅茶のまろやかさとコクがよく合います。
チーズケーキには酸味があるので、紅玉紅茶の甘さとバランスが取れます。
チーズケーキにはフルーツやジャムなどを添えると、色彩や味わいが豊かになります。
フィナンシェ
バターとアーモンドプードルを使って作るフィナンシェは、ほろ苦い香ばしさとしっとりした食感が特徴です。
紅玉紅茶の甘さとコクに対して、フィナンシェはさっぱりとした口当たりで、お互いの味を引き立てます。
チョコレート
チョコレートは、紅茶に合うお菓子の定番です。
チョコレートにはカカオポリフェノールという抗酸化成分が含まれており、紅茶ポリフェノールと相乗効果を発揮します。
チョコレートはビターなものからミルクなものまで種類が豊富で、自分好みのものを選べます。
紅玉紅茶と茶菓子でおうちカフェを楽しもう
紅玉紅茶は、台湾の南投県で栽培される高級な紅茶です。
赤く輝く茶葉とミントやブランデーのような香りが特徴で、美容と健康にも嬉しい効果があります。
紅玉紅茶は独自の品種や製法によって作られる貴重な紅茶なので、ぜひ一度試してみてくださいね！
